Колумбия Супремо

Артикул 00-00000003
350₽
В наличии
1
Информация о товаре

Кофе с чистым, ярким вкусом. Выраженная приятная кислотность. Сочетание ноток тёмных ягод, шоколада и чернослива. Тело - округлое, плотное.


Оценка Q: 83,5

Вид зерна: арабика

Страна: Колумбия

Регион: восточный Кальдас

Муниципалитет: Мансанарес

Микро-регионы: Вередас, Палмичар, Санта-Барбара, Ла-Юньон, Парте-альте-де-Янадас

Кооператив: Кооператива де Кафикульторес де Манисалес (Cooperativa de Caficultores de Manizales)

Высота произрастания: 1650–1800 метров над уровнем моря

Размер зерна (скрин): 17-18

Разновидность: кастильо, катурра

Сбор урожая: апрель — июль и октябрь — декабрь

Обработка: мытая


Поставщик зеленого кофе: СФТ тейдинг.


Степень обжарки: средняя


Кислотность: выраженная, яркая


Рекомендуемые способы приготовления:

  • автоматические и ручные кофеварки
  • турка (джезва)
  • френч-пресс
  • фильтр
  • мока (гейзерная кофеварка)

Этот Супремо из восточного Кальдаса — муниципалитета Мансанарес, а именно из таких его участков, как Вередас, Палмичар, Санта-Барбара, Ла-Юньон, Парте-альте-де-Янадас. 62% фермеров в Кальдасе — это мелкие землевладельцы с площадью угодий менее 1,5 га, 34% — с площадью от 1,5 до 10 га. Всего 4% фермеров обладают площадью земли более 10 га.


Кофе выращивают на высоте 1650–1800 метров над уровнем моря. На 70% это разновидность кастильо, на 30% — катурра. Кофе собирают в апреле — июле и в октябре — декабре. После депульпации зерна в пергаментной оболочке отправляются на ферментацию в течение 14–18 часов, после чего их промывают водой. Сушка ведется на патио.


Информация с сайта поставщика зеленого кофе СФТ Трейдинг.


Сохраните товар в закладках

5 комментариев к “Магазин

  1. Кофе, который обязательно нужно взять и попробовать. Даже просто для расширения картины того, каким великолепным может быть за небольшие деньги (для сравнения зайдите в Контату и посмотрите цены на подобные сорта там). Делали в капельной кофеварке в офисе. Дома — во френч прессе (держал до опускания 5 минут : 3 без крышки, 2 под крышкой). Потом поршень опустили, в чашки налили и по-хорошему охренели (и с молоком и без молока). И карамель и сухофрукты и мед на остывании. По мне без молока даже лучше, но тут на любителя. Десертнее кофе не пил (а я пил разный). Вот она — новая привязанность…

  2. Это про Гватемалу Лос-Анжелес.

    1. Спасибо за искренний отзыв Виктор! Надеемся другие сорта нашего ассортимента понравятся вам не меньше!

  3. Покупаю кофе в Bonsant уже 5-й раз и не перестаю удивляться многообразию вкусов и аромату всех разновидностей кофе. Мой любимый- Гватемала Трес Мариас ! Другой кофе в магазинах теперь больше не покупаю. Очень советую всем ценителям попробовать этот роскошный напиток именно в Bonsant!

    1. Наталья мы рады вашей высокой оценке нашей работы!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *